La Laiterie Coopérative D'Etrez |
EVENEMENT EN 2013 : Le Beurre et les crèmes AOC d’ETREZ arrivent sur le marché*
La Laiterie Coopérative d’Etrez est une entreprise régionale au coeur de la Bresse. Depuis plus de 70 ans elle perpétue la tradition et la qualité avec des fabrications haut de gamme comme le Beurre et la Crème de Bresse, les Fromages Blancs moulés à la louche, l’Emmental au lait cru...
Cette qualité vient aussi du travail des producteurs de lait, adhérents de la coopérative et qui sont collectés chaque nuit, garantissant ainsi un lait le plus frais possible.
Le savoir-faire de la laiterie est reconnu par de nombreuses récompenses au concours général agricole ainsi que par de nombreux grands chefs qui utilisent nos produits dans leurs recettes (poulet à la crème d’Etrez, beurre d’Etrez pour la cuisson des grenouilles et des bréchets...).
Dynamique, la Laiterie d’Etrez respecte la tradition de ses recettes tout en garantissant au consommateur des produits sains et sûrs et respectant les exigences actuelles.
* Retrouvez l’article paru dans Le Progrès du 10/01/2013
Le 26 janvier 2012, l’INAO donne un avis favorable à l’AOC Beurre de Bresse et Crème de Bresse.
